Trabajé como chef durante muchos años y tuve mi propio restaurante. Los británicos me parecen muy estrictos con todas las reglas y regulaciones relativas a comer fuera (Cómo comer ahora: 16 reglas de la comida moderna – desde códigos de vestimenta hasta perros, 1 de febrero). Personalmente, me gusta el enfoque español: implica mucha tolerancia y paciencia. Obviamente primero preguntas: “¿Puedo entrar con el perro?” Además, es imperativo que sus hijos sepan salir a comer en un lugar público. Es de buena educación no ocupar una mesa como si fuera tu propio despacho privado si hay gente esperando para comer. Pero en un restaurante estás tratando con el público, y algunos son encantadores (niños, perros y todo) y otros no.
Lindsey Mackay Robinson
Porreres, Mallorca, Spain
La pregunta «¿Deberían los restaurantes bajar el volumen de la música?» debería ser «¿Deberían los restaurantes discriminar a las personas con dificultades auditivas?» Los restaurantes se han convertido cada vez más en zonas prohibidas para las personas con dificultades auditivas debido a la moda de tener superficies duras y mesas juntas. Esto da como resultado que las personas con dificultades auditivas queden excluidas. La música exacerba esto.
Si los restaurantes permitieran a los clientes hablar cómodamente durante una buena cena, podrían aprovechar de manera rentable el mercado antiguo supuestamente acomodado.
Hilary Metcalf
Londres
En su artículo sobre lo que le gusta y lo que no le gusta en los restaurantes, la opinión que más me molestó fue que la música alta en un restaurante es aceptable. Esto no tiene sentido. No voy a un restaurante a escuchar música, que siempre no es de mi agrado. Prefiero la buena comida y las conversaciones inteligentes, y cualquier música es, en el mejor de los casos, superflua y, en el peor, francamente molesta. Prohibirlo todo.
Juan Holanda
Bahía de Herne, Kent
