Bizcocho sin gluten relleno de crema de limon y frutas del bosque.
INGREDIENTES 375 g. de Preparado para bizcocho 300 ml. de Nata sin lactosa 4 huevos 300 g. de Frutas del bosque Azúcar glas Sal -PARA LA CREMA DE LIMÓN- 250 g. de mantequilla sin lactosa 300 g. de azúcar 5 huevos 3 limones Elaboración Para cocinar el bizcocho: Echar 4 huevos en un cuenco y batir. Añadir una leve pizca de sal. Incorporar la nata. Y el preparado de bizcocho sin gluten. Batir hasta que quede homogéneo. Untar un molde con la mantequilla derretida. Espolvorear con un poco de Preparado de Bizcocho. Verter la masa en el molde engrasado. Hornear solo con calor bajo a 170º unos 35 minutos. Pinchar a los 30 minutos para comprobar la cocción. Para preparar la crema de limón: Mezclar el azúcar con la mantequilla en una olla. Añadir el zumo de los limones. Incorporar los 5 huevos. Batir y llevar a ebullición. Cortar el bizcocho. Rellenar el bizcocho con la crema ya fría. Incorporar las frutas del bosque e ir creando capas. Y decorar con azúcar glas.