No hay duda de que la vida se ha encarecido recientemente. Con la factura de la luz teniendo un peso cada vez mayor en nuestros bolsillos, ha surgido como respuesta una forma de aprovechar al máximo el uso de la electricidad, y uno de esos usos es sacar partido del calor generado por diferentes electrodomésticos para cocinar alimentos.
Aunque suena extraño para el que no lo haya escuchado nunca, lo cierto es que la técnica ha estado rondando algunos círculos desde hace ya un tiempo. Tiene sus inconvenientes, por supuesto, pero permite elaborar algunos platos mientras lavamos la vajilla sucia.
El truco es introducir los alimentos en botes de cristal cerrados herméticamente. El ciclo del lavavajillas alcanza temperaturas de unos 50 grados, lo que basta para cocinar lentamente algunos ingredientes, aunque es imprescindible tener mucho cuidado porque ese calor no es suficiente para deshacerse de algunas bacterias, por lo que hay que asegurarse de que los botes estén perfectamente sellados antes de introducirlos en el electrodoméstico. Hoy te traemos tres recetas para que pruebes esta técnica.
Salmón a fuego lento El pescado es uno de los ingredientes que mejor se adapta a la cocción en electrodomésticos. Este plato queda muy sabroso.
Ingredientes
Salmón: un filete Limones: 1 Aceite de oliva Sal Eneldo: 1 ramita Pimienta negra molida Preparación
Coloca en un tarro hermético el salmón con un pellizco de sal, pimienta, eneldo y un chorrito de aceite de oliva. Exprime el limón. Pon tanto jugo como quieras, al gusto. Pon el recipiente en la parte superior del lavavajillas y prográmalo en modo Eco o Bio. Cuscús con pollo y verduras Una receta bastante normal… cocinada de un modo bastante especial. El pollo queda tiernísimo y la cocción vuelve a ser de lo más sencillo.
Ingredientes
Cuscús: 1 taza Caldo: 1 taza Pollo: media pechuga Pimiento rojo: Medio Pimiento verde: 1 Cebolla: Media Preparación
Corta a tacos la pechuga. Saltea en la sartén el pollo y las verduras. Mételo todo en un bote de cristal hermético, añade el cuscús y el caldo. Mete el bote en el lavavajillas y aprovecha el siguiente ciclo de lavado normal. El cuscús quedará suelto e impregnado del sabor del pollo y las verduras. Pisto con berenjenas Las verduras son una de las mejores opciones para cocinar de esta manera. Cuanto más pequeños cortes los pedazos, más tiernas quedarán.
Ingredientes
Tomate triturado: 1 lata Pimiento rojo: 1 Pimiento verde italiano: 3 Berenjena: 1 Cebolla: 1 Calabacín: 1 Aceite de oliva: 2 cucharadas Azúcar Sal Preparación
Lava los pimientos, la berenjena y el calabacín, sécalos y córtalos en pedazos pequeños. Recuerda que, cuanto más pequeños, más tiernos. Pela la cebolla y pícala finísima. Introduce todas las verduras en un recipiente hermético. Incorpora el tomate, el aceite, el azúcar y la sal. Remueve un poco para que todo se mezcle bien y cierra comprobando que la tapa quede herméticamente sellada. Mételo en el lavavajillas y pon un ciclo de lavado.
