Gastronomía
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El cóctel revoluciona el verano: de la clásica margarita al innovador vodka con jengibre
Los cócteles siguen revolucionando el verano y están entre las bebidas preferidas a la hora de tomar un refrigerio;...
Pelayo de la Mata (Marqués de Vargas, Hendrick’s, Bollinger…): «El bebedor español es social, no como el nórdico, que bebe para emborracharse»
Hace poco más de una década, en 2014, conversamos con Pelayo de la Mata, marqués de Vargas y presidente...
El gazpacho se reinventa con los ingredientes más inesperados: sandía, remolacha o fresa
Tomate, pimiento verde, pepino, cebolla, pan (si es del día anterior mejor), ajo, vinagre de Jerez y aceite de...
Benares Madrid: la versión española está a la altura del templo londinense de la cocina india
En la madrileña calle de Zurbano, donde se dan cita los paladares más exigentes, hay un rincón que celebra precisamente ahora su décimo...
Gloria: comer en Oviedo por menos de 25 € con el toque Michelin de Nacho Manzano
En el vibrante corazón de Oviedo se encuentra Gloria, el restaurante representativo de la faceta más desenfadada y accesible del universo...
Su excelencia la barra, el tapeo, la esencia (y el mejor refugio) contra el calor de Madrid
¡Alerta de calor en Madrid! Cuando el sol cae implacable y arde el asfalto, de repente surge un oasis para darnos un respiro:...
El boom de los platos preparados se somete a su prueba veraniega de seguridad alimentaria
El "boom" de los platos preparados se enfrenta a la prueba de la seguridad alimentaria en verano porque estas...
Restaurante Kyoshi, el guiño a Galicia de la milenaria cocina de Japón
Kyoshi Las Cortes es el nuevo epicentro de la cocina japonesa de autor. En pleno barrio de Las Letras de...
Asador Etxebarri y Diverxo repiten como segundo y cuarto mejor restaurante del mundo
Maido (Lima) se ha coronado como el mejor restaurante del mundo durante una gala celebrada en Lingotto Fiere, el...
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