Patatas rellenas con bacon y nata.
INGREDIENTES 2 patatas Nata para cocinar Sal Pimienta Zumo de lima Queso Emmental rallado Cintas de bacon Cebollino Aceite de oliva Elaboración Limpiar 2 patatas y secar. Pincharlas dos o tres veces con un tenedor, embadurnar en aceite de oliva y salpimentar. Hornear a 180 ºC durante una hora y media. Mezclar la nata para cocinar con sal, pimienta y el zumo de una lima. Remover y reservar por espacio de 1 h. en el frigorífico. Retirar las patatas del horno y reservar. Cortar en cruz cuando todavía estén calientes y abrir el interior apretando por los extremos. Remover el interior con un tenedor junto a un pellizco de queso emmental rallado para que funda en el interior de la patata. Rellenar con la salsa de nata y las cintas de bacon tostado y coronar con cebollino picado.
