Descubrí que comer comidas caseras durante un mes me ayudó a ahorrar dinero y sentirme mejor sin sacrificar celebraciones especiales. Moyo Studio/Getty Images
- Me desafié a pasar un mes solo comiendo comida casera.
- Los costos de mi supermercado realmente no subieron, y ahorré mucho dinero al no cenar.
- A medida que terminó el mes, descubrí que comí más verduras, me sentí más energizado y todavía disfruté de cocinar.
Por mucho que me encanta cocinar y hornear, también disfruto comer fuera y puedo ser perezoso por las tardes cuando sea el momento de preparar la cena.
Mi pareja es de la misma manera, y eso significa que a menudo gastamos mucho en comestibles y aún más en ir a restaurantes cada semana.
Entonces, durante un mes, decidí intentar cocinar todas nuestras comidas en casa. Sabía que sería difícil dejar de cenar y pasar más tiempo en la cocina, pero estaba decidido.
Estas son algunas de mis mayores lecciones y conclusiones de mi desafío de un mes.
Priorizar las proteínas y productos basados en plantas me ayudó a aumentar las comidas al tiempo que reduce los costos de mis supermercados.
Traté de usar verduras en mis recetas tanto como sea posible. Paige Bennett Fui vegetariano durante casi 10 años, pero recientemente comencé a incorporar la carne a mi dieta por razones de salud.
Sin embargo, me horroricé rápidamente la cantidad de dinero que la carne agregó a mi factura de comestibles, incluso cuando dividió los costos con mi pareja.
Para usar menos carne mientras aseguraba que nuestras comidas fueran satisfactorias, decidí cargar fuentes de proteínas basadas en plantas y producir en cada plato.
En lugar de huevos caros y carnes de desayuno, comencé mis días con avena y yogurt con fruta que quería usar y semillas o nueces para proteínas.
También usé almuerzos y cenas para cargar productos y reducir el desperdicio de alimentos, desde cocinar verduras cerca de estropear las salsas de curry rápidas hasta arrojarlos a panes planos congelados comprados en la tienda.
Usar ingredientes prefabricados me ayudó a seguir el rumbo cuando tenía poco tiempo.
Me encantó agregar verduras a pan plano congelado. Paige Bennett Cada vez que sentía que no tenía mucho tiempo para preparar comidas, confiaba en ingredientes prefabricados.
Por ejemplo, es fácil arreglar un pan plano congelado con mis ingredientes favoritos. La salsa jarra, la pasta en caja y el queso prejunto también pueden ser excelentes en un apuro.
Esta rara vez fue la opción más rentable, pero los artículos prefabricados me ayudaron a seguir el rumbo en días especialmente ocupados. No hay vergüenza en no hacer todos los componentes de un plato desde cero.
Celebrar en casa significaba que nuestras comidas eran más baratas.
Cocinamos cordero y otras comidas dignas de restaurantes en casa. Paige Bennett El mes de este experimento incluyó muchas celebraciones, incluidas múltiples noches de cita.
Me preocupaba que no se sintieran tan especiales si no saliéramos, pero hicimos comidas dignas de restaurantes y compartimos momentos especiales, todo mientras ahorramos dinero.
Una comida de cita nocturna incluyó chuletas de pollo, pasta de limón-ajo y brócolini, y otras chuletas de cordero destacadas, espárragos y papas rotas.
Cualquiera de esos platos fácilmente superaría los $ 25 cada uno en un buen restaurante. Los comestibles para que cuesten menos (y a veces nos dieron sobras).
También guardamos en las pestañas de nuestra barra.
Bebimos vino en casa en lugar de salir a un restaurante. Paige Bennett Con las noches de cita en el hogar, ahorramos dinero al compartir botellas de vino en casa en lugar de pedir copas marcadas mientras estaba cenando.
Desde que estábamos en casa, también tuve el tiempo y los recursos para hacer cócteles sin problemas con agua brillante que hice con un carbonator. Esto era mucho más barato que ordenar bebidas sin espíritu en los restaurantes, que a menudo cuestan casi tanto como un cóctel.
En general, comer en casa ayudó a frenar las pestañas caras de comida (y bar) al tiempo que nos permite tratarnos y celebrarnos.
También hubo muchos momentos especiales para compartir mientras cocinaba desde casa.
Hice fideos caseros con mi familia. Paige Bennett Durante el experimento, mi madre y mi hermana menor visitaron un fin de semana. En lugar de cenar, nos tomamos el tiempo para cocinar juntos.
Hicimos pasta casera, que combinamos con col rizada, champiñones y salsa sacudida. Luego, terminamos nuestra comida con fresas cubiertas de chocolate y pasteles de queso. Eran feos y desordenados, pero deliciosos.
Me sorprendió gratamente lo rápido que se unieron nuestros platos y lo divertido que fue hacerlos con mi familia.
Me empujé a cocinar en lugar de pedir comida para llevar, y elegir recetas simples que hicieron de esta manera más fácil.
A veces, era agradable hacerme una comida que ansiaba en lugar de gastar dinero en comida para llevar. Paige Bennett Cuando mi pareja está fuera de la ciudad por trabajo, generalmente me trato a llevar. En cambio, decidí que mi regalo me prepararía comidas caseras fáciles pero deliciosas.
Hice pasta blanca de Cheddar con manzanas, col rizada y tocino; Queso a la parrilla con costra de parmesano con sopa de albahaca; y una cena fácil de espagueti con lentejas.
En general, fue divertido encontrar nuevas formas de hacer que la cena se sintiera especial que no involucrara recetas complejas o ordenar comida en línea.
Cuando me cansé de cocinar, aprendí a aprovechar al máximo las sobras.
Traté de cambiar mis sobras combinándolas con nuevos ingredientes. Paige Bennett En un mes típico, como casi todos los desayunos y almuerzo en casa, pero las cenas se desvían fácilmente.
Cuando mi pareja y yo estamos cansados de un largo día, a menudo abandonamos cualquier cena que hubiéramos planeado hacer en casa y salir a comer.
Entonces, este mes, tuve que aprender a abrazar las sobras cuando estaba cansado de cocinar. Para evitar aburrirme, busqué formas de arreglarlos.
Encontré ciertos alimentos sobrantes, como pollo cocido o verduras asadas, eran fáciles de convertir en algo fresco cambiando mis lados y salsas.
Probar nuevas recetas y mantener mi despensa también me impidió quemarme.
Mantuve mi despensa abastecida para poder probar con bastante facilidad nuevas recetas. Paige Bennett Encontrar nuevas recetas para lanzar la mezcla me ayudó a prevenir el aburrimiento en la cocina.
A lo largo del mes, probé muchas recetas nuevas, como una ensalada de zanahoria y argula, licitaciones de pollo con costra de coco y chuletas de cordero, todas las cuales ahora están en nuestra rotación regular.
Además, mantener frutas y verduras en el congelador y alimentos básicos como semillas, nueces, frijoles y legumbres en la despensa facilitaron las cenas simples cuando no tenía ganas de cocinar.
Calculo que ahorré cientos de dólares solo de un mes de comer en casa.
Al cocinar en casa, usé muchos productos que de otro modo habría dejado ir mal. Paige Bennett Mi compañero y yo generalmente cenamos casualmente de una a tres veces por semana (alrededor de $ 30 a $ 50 cada vez), y pasamos una noche más agradable una vez al mes (fácilmente $ 150 a $ 300 por comida).
Antes de esto, estimaría que generalmente gastamos al menos $ 100 en cenar una semana además de gastos regulares de comestibles.
Los comestibles ciertamente no son baratos en este momento, pero cuando eran nuestro único gasto alimentario este mes, ahorramos mucho dinero.
Para mi sorpresa, nuestro gasto de supermercado (generalmente alrededor de $ 70 a $ 120 por semana) no aumentó mucho durante el mes, probablemente porque pasé más tiempo planeando nuestras comidas. También desperdiciamos menos comida.
Es mucho más fácil no dejar que los productos salgan mal u olvídate cuando te estás presionando para cocinar todas las comidas en casa y no te estás siendo fácil al pedir la entrega de un restaurante.
A la mitad del experimento, noté que comencé a sentirme mejor también.
Me encontré comiendo muchas verduras que no habría estado consumiendo si hubiera estado cenando. Paige Bennett A lo largo del mes, cargué muchas más verduras y frutas de lo que hubiera tenido que habría estado cenando regularmente.
Sentí mucha más energía hacia la segunda mitad del mes, lo que atribuí parcialmente a las comidas más saludables (y en parte al clima más cálido y de primavera). Descubrí que podía ir a caminar más largos y pasar más tiempo en el gimnasio de lo habitual.
También argumentaría que tener cócteles sin cita en casa en lugar de pedir cócteles contribuyó a que me siento mejor físicamente durante el mes.
Finalmente, desde el comienzo del año hasta el final del experimento de cocina del hogar, perdí alrededor de 10 libras y me sentí mucho mejor mental y físicamente.
