Un cliente busca huevos a la venta en una tienda de Costco Wholesale Corp. en San Francisco, California.
David Paul Morris | Bloomberg | Imágenes falsas
Los reguladores federales de alimentos dieron la alarma por los huevos retirados del mercado vendidos en tiendas costco sobre una posible exposición a salmonella, reclasificando el producto objetivo a su nivel de riesgo más alto.
La FDA anunció el 27 de noviembre que New York-Handsome Brook Farms había retirado voluntariamente alrededor de 10,800 unidades minoristas de huevos orgánicos criados en pastos de 24 unidades vendidos bajo la marca Kirkland Signature de Costco.
En un aviso actualizado el viernes, la FDA reclasificó el retiro a Clase I, que llama una «probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor causará consecuencias adversas graves para la salud o la muerte».
La clasificación del retiro del mercado la determina rutinariamente un comité de científicos de la FDA que tienen en cuenta múltiples factores, incluido si un producto ha causado alguna enfermedad o lesión, quiénes pueden estar en mayor riesgo, como niños o mascotas, y la probabilidad de que más personas puedan ser perjudicado.
Cuando se anunció el retiro el mes pasado, aún no se habían reportado enfermedades. La FDA no respondió el jueves a preguntas sobre posibles enfermedades relacionadas con los huevos retirados del mercado.
Los cartones de huevos «criados en pastos orgánicos» tienen un código de producto universal (UPC) de 9661910680 y una fecha de caducidad del 5 de enero de 2025.
La empresa Handsome Brook Farms, con sede en Nueva York, no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, pueden pasar varias semanas antes de que se identifique una enfermedad como parte de un brote alimentario. Los síntomas de la salmonella incluyen diarrea, fiebre y calambres estomacales. La mayoría de las personas se recuperan en una semana, aunque la infección puede ser grave en niños pequeños, adultos de 65 años o más o personas con sistemas inmunológicos debilitados.
Los cartones de huevos objetivo se vendieron en 25 tiendas Costco en Alabama, Georgia, Carolina del Norte, Carolina del Sur y Tennessee a partir del 22 de noviembre.
Los clientes que tengan los huevos deben devolverlos a Costco para obtener un reembolso completo, dijo la FDA.
Los CDC estiman que la salmonella causa 1,35 millones de infecciones en los Estados Unidos cada año. Los alimentos contaminados son la fuente de la mayoría de las enfermedades.
