Alimento
He seguido la dieta mediterránea durante muchos años. Estas son mis 7 comidas fáciles favoritas para preparar en tandas.
George Arkley 01-09-2024 12:31:02Z Icono para compartir Una flecha curva que apunta hacia la derecha. Compartir Icono de Facebook La letra F. Facebook Icono de correo electrónico Un sobre. Indica la posibilidad de enviar un correo electrónico. Correo electrónico Icono de Twitter Un pájaro estilizado con la boca abierta, piando. Gorjeo Icono de LinkedIn LinkedIn Icono de enlace Imagen de un eslabón de cadena. Simboliza la URL del enlace de un sitio web. Copiar enlace icono de rayo Un icono en forma de rayo. Enlace de impacto Icono para guardar artículo Un marcador Ahorrar Leer en la aplicación Icono de ángulo hacia abajo Un icono en forma de ángulo apuntando hacia abajo. Me gusta preparar mis comidas para la dieta mediterránea con antelación. George Arkley Esta historia está disponible exclusivamente para los suscriptores de Business Insider. Conviértase en Insider y comience a leer ahora. ¿Tienes una cuenta? Acceso.
- He seguido la dieta mediterránea durante años y preparo mis comidas para ahorrar tiempo y dinero.
- Los platos de proteínas, como las croquetas de pescado y las albóndigas, son versátiles y se pueden utilizar en diferentes recetas.
- Me gusta acompañar mis platos preparados con ensalada de aceitunas, que también preparo con antelación.
Anuncio He seguido la dieta mediterránea durante más de cinco años.
Se la ha clasificado como la dieta más saludable durante siete años consecutivos y se centra en el consumo de muchos alimentos no procesados y grasas saludables. Los ingredientes habituales que consumen las personas que siguen esta dieta incluyen verduras, mariscos, cereales integrales y legumbres.
Me gusta cocinar algunas comidas con anticipación en cantidades más grandes para poder disfrutarlas durante la semana o congelarlas para comerlas más tarde.
Esta historia está disponible exclusivamente para los suscriptores de Business Insider. Conviértase en Insider y comience a leer ahora. ¿Tienes una cuenta? Acceso. Algunas de mis recetas favoritas de la dieta mediterránea se alejan un poco de las más típicas que he visto, pero trato de mantenerme fiel a los principios básicos de ese estilo de alimentación manteniendo las cosas interesantes.
Anuncio Aquí te dejo algunas de mis comidas favoritas para preparar con antelación y cómo suelo prepararlas.
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Hago albóndigas de pollo para acompañar ensaladas y platos de pasta.
Cocino mis albóndigas de pollo en una freidora de aire. George Arkley Las albóndigas de pollo combinan bien con todo tipo de platos y son fáciles de congelar para consumir más adelante.
Normalmente combino pollo molido, cebolla roja picada, huevo, pan rallado y aceite de oliva. Luego, agrego orégano, ajo, tomillo, sal y pimienta y formo mis albóndigas.
Los meto en la freidora de aire o en el horno hasta que se doren, los dejo enfriar y luego los congelo en porciones individuales para más tarde.
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Los pimientos rellenos son baratos, fáciles y perfectos para congelar para más tarde.
Los pimientos rellenos son fáciles de personalizar. George Arkley Los pimientos rellenos son fáciles de personalizar con diferentes tipos de carne, arroz, queso y verduras.
Para empezar, corto cada pimiento morrón por la mitad y les quito las semillas. Rocio los pimientos con aceite de oliva y los horneo un rato mientras preparo mi relleno preferido en la hornalla.
A menudo relleno los pimientos con una mezcla de pavo molido cocido (escurro el exceso de jugo), cebollas cortadas en cubitos, tomates cortados en cubitos enlatados, ajo, puré de tomate, caldo de pollo y hierbas.
Una vez que horneo y enfrio los pimientos, los congelo. Cuando los descongelo, les agrego queso rallado y los caliento en el horno hasta que estén calientes y el queso dorado.
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Preparo una bandeja de pollo al horno que me sirve para cenar y almorzar el día siguiente.
Como la mitad de mi bandeja de pollo al horno para la cena y la otra mitad para el almuerzo del día siguiente. George Arkley Una bandeja de pollo horneada en una sola sartén es perfecta para poner en el horno en una noche de semana ajetreada, en particular si también necesitas tener preparado el almuerzo para el día siguiente.
Para el mío, pico patatas, cebollas y limones en trozos medianos y los mezclo en una sartén con aceite de oliva, alcaparras, pimientos en conserva, tomates secados al sol, romero, orégano, sal y pimienta.
Comienzo a asarlos en el horno mientras sazono los muslos de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta.
Freí los muslos con la piel hacia abajo en la estufa hasta que la piel se dore y luego los agrego a la bandeja con las cosas que comencé a asar. Cubro todo con papel de aluminio por un rato y luego sigo horneando y revolviendo todo hasta que las papas estén crujientes.
Una vez terminado, me sirvo una porción y guardo el resto para el almuerzo del día siguiente.
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Cocino sopa marroquí para aprovechar las verduras que se están acabando.
Es fácil engordar la sopa añadiendo verduras adicionales. George Arkley No hay nada mejor para cocinar en grandes cantidades que una reconfortante sopa.
Rocíe las zanahorias cortadas en cubitos, la cebolla, el apio y los puerros con aceite de oliva y cocínelos en una sartén grande sobre la estufa. Sazone con cúrcuma, harissa y hojuelas de chile antes de agregar los tomates picados, el cilantro fresco, el caldo de verduras y el agua.
Dejar cocer a fuego lento sin tapar durante al menos media hora, luego añadir las latas de lentejas verdes y los garbanzos. Dejar cocer a fuego lento durante media hora más.
Bate un par de huevos, una cucharada de harina y jugo de limón en un par de tazas de agua, luego agrega esa mezcla a la sopa.
Déjelo hervir a fuego lento unos minutos más antes de servirse una porción y congelar el resto.
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Preparo un buen lote de estofado de carne para los días fríos.
A veces sirvo mi estofado de carne con pan. George Arkley A veces paso una tarde libre cocinando una tanda grande de estofado de carne para llenar mi congelador.
Para prepararlo, doro carne molida en aceite de oliva en la estufa y la dejo a un lado en un plato. Luego, agrego cebolla picada, romero y ajo a la sartén que estaba usando. Los cocino durante unos minutos y luego agrego vino tinto.
Luego añado el caldo de res, los tomates picados en lata y los pimientos asados en frasco. Vuelvo a añadir la carne y cocino el guiso en el horno durante dos horas.
Luego, agrego frijoles mantecosos enlatados y aceitunas y cocino durante otros 30 minutos. Hago una papilla con maicena y agua fría y la revuelvo en el guiso para que espese. La dejo hervir a fuego lento hasta que me guste la consistencia.
Una vez que se enfría, congelo porciones individuales que puedo descongelar cuando quiera.
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Prueba estas croquetas de pescado incluso si no te gusta el pescado blanco.
Las croquetas de pescado son fáciles de congelar. George Arkley Las croquetas de pescado caseras son una excelente manera de incorporar mariscos a tu dieta sin gastar una fortuna en la pescadería.
Para prepararlos, frito puerros picados en el fuego y los reservo en un bol. Luego, muelo unos cuantos filetes de tilapia en un procesador de alimentos y los agrego a los puerros, junto con un huevo, pan rallado, ajo, perejil, jugo de limón y comino.
Formo mi mezcla en pequeñas tortas y luego las frito en una sartén durante cinco minutos de cada lado hasta que estén doradas.
Congelo los pasteles individualmente y generalmente los sirvo con mayonesa de ajo y salsa.
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La ensalada de aceitunas es el acompañamiento perfecto.
Añado queso feta a mi ensalada de aceitunas. George Arkley Preparo ensalada de aceitunas una o dos veces por semana para guardar en el frigorífico.
Para prepararlo, pico aceitunas sin hueso, chalotes, tomates cherry, zanahorias y pimientos morrones en trozos pequeños.
Los mezclo con un aderezo elaborado con jugo de limón, pimentón dulce, aceite de oliva virgen extra y hojuelas de chile. Por último, cubro mi ensalada con perejil fresco, menta, queso feta desmenuzado y nueces.
Se puede comer solo, pero yo suelo servir una pequeña porción con alguna de mis recetas preparadas en grandes cantidades.
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