tEl coste de dos conos de helado cubiertos con chicle ha aumentado hasta las 9 libras esterlinas en algunas partes del Reino Unido. Con una inflación rampante en varios países del mundo, ¿está subiendo a nivel mundial el precio de refrescarse en un día caluroso?
Australia
Las furgonetas de helados son algo común en la playa en un caluroso día de verano. Pero los precios son elevados. En Bondi Beach, en Sídney, un cono de gofre de vainilla bañado en chocolate te costará 6 dólares australianos (3,15 £), mientras que un copo de gofre clásico cuesta 9 dólares australianos (4,75 £).
La empresa de furgonetas de helados Mr Softy dijo que sus precios oscilaban entre 4,50 dólares australianos por un solo cono de vainilla suave, pero podían llegar hasta 9,50 dólares australianos por una bola doble de vainilla con aderezos y un cono de gofre de azúcar.
Jim Boras, director de Softy, dijo que después de la pandemia de Covid, los precios habían aumentado en un tercio, y el costo de un solo helado suave de vainilla aumentó de 3,50 a 4,50 dólares debido al aumento de los costos de los proveedores.
“Antes de Covid, pagábamos 60 dólares por cubo de chocolate, ahora pagamos cerca de 160 dólares”, dijo. «Nuestros precios se guían por la oferta… si los proveedores no aumentan sus precios, nosotros no aumentamos nuestros precios, porque nuestro principal público son los niños».
Sharlotte tú En Sydney
Una furgoneta de helados de Sydney. Fotografía: Blake Sharp-Wiggins/The Guardian
Alemania
A pesar de la inflación galopante de los últimos años, los precios de los helados alemanes (pruebe el delicioso poema de una sola palabra) precios de helados) siguen siendo asequibles en comparación con los de muchos vecinos europeos. Una primicia te costará sólo 1,72 € de media, según una encuesta nacional realizada esta primavera por la revista para consumidores Cupones.de. Esto supone un aumento del 6,2 % desde 2023. Sin embargo, las regiones varían enormemente, siendo Bochum, en el valle del Ruhr, una verdadera negociar (oferta) a 1,40 € frente a 2,12 € en la rica Múnich. De acuerdo con su ardiente amor por la comida italiana, los alemanes consumen una media de ocho litros de helado al año, unas 100 bolas.
Deborah Cole en Berlín
Precios de los helados en Alemania. Fotografía: Cupones.deLos alemanes tienden a apegarse a los clásicos como el chocolate, la vainilla y chispas de chocolate (gelato con hojuelas de chocolate), pero tienen algunas peculiaridades nacionales, incluido el famoso espaguetis. El sundae, atribuido al hijo de inmigrantes italianos en Mannheim, es una mezcla súper dulce que se asemeja a un plato de pasta: esencialmente disonancia cognitiva en un plato. Se elabora pasando helado de vainilla a través de una prensa de fideos Spätzle hasta que parezca espagueti, luego untándolo con salsa de fresa para imitar una marinara y finalmente cubriéndolo con un sustituto de parmesano rallado, generalmente hojuelas de coco o nueces en hojuelas.
Costa de Marfil
Las olas de calor de esta temporada en África occidental han hecho de los helados un alivio necesario y han ofrecido la excusa perfecta para darse un capricho a los residentes de Abiyán, la capital comercial de Costa de Marfil, donde el mantra atmosférico es Abiyán es dulce (“Abiyán es dulce” en la jerga marfileña Nouchi).
Los sabores de café y tiramisú son los favoritos en un país que sigue siendo el mayor productor de cacao del mundo, pero la vainilla y la maracuyá también son populares.
Pastelerías como la cadena minorista francesa Des Gâteaux et Du Pain en la Rue des Jardins, una calle aparentemente interminable de restaurantes y cafés en el lujoso Deux Plateaux, venden bolas entre 1.500 y 2.000 francos CFA (entre £ 2 y £ 2,60). ) cada.
Los clientes que buscan precios más económicos pueden dirigirse a los supermercados de los distritos de Marcory Zone 4 y Riviéra, donde las tarrinas de helado de fresa y vainilla solían costar una media de 2.500 CFA (£ 3,25), pero ahora cuestan entre 3.200 y 3.500 CFA (£ 4,20). -4,60) debido al aumento del precio de los productos lácteos. Eromo Egbejule en Abiyán
Niños disfrutando de un helado en la playa de Abiyán, Costa de Marfil. Fotografía: Agencia Anadolu/Getty Images
Japón
Japón es conocido por su amplia variedad de sabores de helado inusuales: morrallas o tinta de calamar, ¿alguien? – pero la mayoría opta por variedades más convencionales: vainilla, chocolate y té verde. Un cono de “crema suave” de un vendedor especializado puede costar entre ¥500 (£2,50) y aproximadamente ¥800 (£4), pero la mayoría de la gente compra su dosis de helado en supermercados y tiendas de conveniencia. Si en Japón hay furgonetas de helados, yo no he visto ninguna en todos los años que llevo viviendo aquí.
The Guardian compró tres helados populares de la cadena de tiendas FamilyMart: dos conos de waffle de diferentes sabores y un Choco Monaka Jumbo: un fino disco de chocolate cubierto de helado de vainilla y encerrado en una oblea.
A pesar de ser víctima del aumento del coste de los ingredientes, el precio de los helados japoneses habituales todavía avergüenza a Mr Whippy: el Waffle Cone Uji Matcha, elaborado con té verde de una ciudad productora de té cerca de Kioto, era el más caro de los tres a ¥ 328, seguido por el Waffle Cone Rich Taste Milk & Vanilla a ¥ 248 y el Choco Monaka Jumbo, el helado favorito de The Guardian Japan, a ¥ 173. Justin McCurry en Tokio
El helado suave se está convirtiendo en una delicia más costosa. Fotografía: Amani A/Alamy
Nueva Zelanda
Desde conos básicos de helado preparados en un camión en un día caluroso, hasta ofertas gourmet de tiendas boutique, Nueva Zelanda es una nación de amantes del helado. El país encabeza la lista de consumidores de helado en todo el mundo, con 28,40 litros por persona al año, con vainilla y hokey pokey (un helado de vainilla simple con pequeños trozos de caramelo en forma de panal) entre los sabores favoritos del país.
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El precio de un cucurucho de helado puede variar según el fabricante. En el extremo más económico, The Ice Cream Truck cobra NZ$3 (£1,45) por un cono para niños, $5 (£2,40) por un cono simple estándar con adornos y $7 (£3,40) por uno doble.
El propietario de la empresa, Hamish Williams, dice que su sabor a sorbete es, con diferencia, su éxito de ventas. Williams aumentó los precios en $1 este año en medio del aumento de los costos de combustible, productos y seguros, pero ha mantenido constantes los precios de los conos de sus hijos. «Quiero poder darles un helado a los niños si salen con monedas sueltas, y si tienes tres hijos, puedes conseguirles un regalo a todos por menos de 10 dólares».
Las heladerías boutique como Duck Island elaboran lotes pequeños utilizando ingredientes locales y de temporada, lo que se refleja en sus precios más altos: $5,50 por un cono para niños, $7,50 por una porción individual y $10 por uno doble. El fabricante de helados gourmet Giapo, con sede en Auckland, que cuenta con fans superestrellas como Cher, se encuentra en el extremo superior del mercado. Los conos para niños comienzan en $7,50 y aumentan a $34 para algunas de las creaciones más extravagantes de Giapo, como un cono de “calamar colosal” adornado con tentáculos de chocolate rizados. Eva Corlett en Wellington
España
En un país donde las temperaturas en verano pueden alcanzar los agotadores 47,6°C (117,7°F), es un alivio saber que se puede conseguir un polo o un helado en el congelador de una tienda de comestibles por 1€ o 2€ (85p -£1,70).
Los precios suben si buscas algo un poco más artesanal y, por supuesto, dependiendo de en qué parte de España te encuentres. La conocida Heladería Sienna, que lleva sirviendo helado italiano desde hace madrileños –y visitantes que pasean por el cercano parque del Retiro de la capital– desde hace más de 40 años, ofrece una larga lista de opciones, que incluyen maracuyá y albahaca, chocolate y dulce de leche, y pastel de zanahoria. Un cono pequeño te saldrá por 2,60€, uno mediano 3,50€ y uno grande 4,20€.
Camine durante media hora hacia Chueca, el vibrante distrito LGBTQ+ de Madrid, y los precios en el popular Labonata, dirigido por cubanos y holandeses, son similares, aumentando desde aproximadamente 2,80 € por un cono pequeño hasta 4,90 € por uno grande.
Aquellos con paladares más aventureros (y bolsillos más profundos) pueden encontrar algo interesante y desafiante en Parallelo en Barcelona. Las tarrinas de helado de gorgonzola y chile habanero cuestan entre 9 y 24 €, al igual que las tarrinas de helado de té matcha. Sam Jones en Madrid
Un vendedor de helados en Bangkok. Fotografía: Lillian Suwanrumpha/AFP/Getty Images
Tailandia
Tailandia tiene una gran variedad de helados, desde sabores de frutas como lichi y durian, hasta té tailandés azucarado, pero el sabor clásico es el de coco. Se puede comer con aderezos que incluyen maíz dulce, batata, maní o semilla de palma, en taza, cono o envuelto en pan. El helado se vende en carritos de vendedores ambulantes, en mercados o en tiendas de conveniencia o centros comerciales. El lunes, en un puesto de la zona de Asok, en el centro de Bangkok, los precios oscilaban entre 19 baht (42 peniques) por un cono y 39 baht (85 peniques) por una taza. Rebecca Ratcliffe en Bangkok
Los Estados Unidos
El helado ha pasado de ser un artículo de lujo para los ricos y la élite en el siglo XVIII a un alimento básico, primero cuando se popularizaron las heladerías y tiendas de refrescos a principios del siglo XX, y luego cuando la refrigeración barata estuvo ampliamente disponible. Estados Unidos incluso cuenta con la autodenominada capital mundial del helado: Le Mars, Iowa, que puede presumir de producir la mayor cantidad de helado de un fabricante en un solo lugar a nivel mundial desde 1994, bajo la marca Blue Bunny.
Sin embargo, recientemente los precios han aumentado: el costo minorista de medio galón de helado en los EE. UU. alcanzará los 6,02 dólares en 2023, un nuevo máximo histórico, y alcanzará los 6,20 dólares (4,88 libras esterlinas) en abril de 2024, según el Gobierno Federal. Reservar. A medida que los precios han tendido al alza, la demanda y el consumo de helado en los EE. UU. han disminuido: en promedio, un estadounidense comía alrededor de 16 libras (10 kg) de helado con toda su grasa en 2000, pero esto cayó a aproximadamente 12 libras al año. en 2021.
La disminución se ha atribuido a preocupaciones de salud, preocupaciones sobre los impactos ambientales de la industria láctea, la creciente demanda de opciones sin lácteos y la proliferación de helados más pequeños en el mercado. A pesar de la caída del consumo, las ventas de helados lácteos alcanzaron unos 7.000 millones de dólares en 2022.
