Bol de salmon ahumado y aguacate
INGREDIENTES Vasito de arroz cocido redondo Salsa de soja Cucharadita de vinagre 5 vainas de edamame peladas ¼ de pepino 3 rabanitos ½ aguacate Salmón ahumado Elaboración Saltear 2 vasitos de arroz redondo en una sartén unos minutos con un poco de aceite. Añadir 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharadita de vinagre. Reservar y atemperar. Preparar un bol con la base de arroz e ir disponiendo con gracia: 5 vainas de edamame peladas (preparadas hervidas, como indica el fabricante), ¼ de pepino cortado con piel en rodajas finas, 3 rabanitos cortados en láminas finas, ½ aguacate cortado a rodajas y las tajadas de salmón ahumado en 2 o 3 cortes marinado ligeramente con 1 cucharada de salsa de soja y semillas de sésamo tostado.
