Un letrero fuera de la cafetería Brooklyn, Clever Blend, ofrece un «especial de recesión» de Gelato y Espresso de $ 6.
Lisa Kailai Han | CNBC
A medida que el temor a una economía de desaceleración acecha en el fondo, algunas empresas están tomando nota y trayendo los llamados especiales de recesión.
Busque el término «especial de recesión» a través del motor de búsqueda de Google, y la lista de resultados incluirá entradas de la Gran Recesión hace casi 20 años.
Considere este artículo de Grub Street de 2008 Slugged «Recession Specials: su guía definitiva». O esta historia de 2009 de The New York Times, que detalla los restaurantes especiales de recesión de la hora de comer en Nueva York que ofrecen como un acto de supervivencia.
Avance rápido hasta 2025 y una cosecha de establecimientos una vez más insinúan una inminente recesión económica.
Cuando la ‘recesión’ regresa como punto de venta
Los temores de recesión se calentaron esta primavera cuando el presidente Donald Trump lanzó una lista de tarifas a principios de abril. El término «indicador de recesión» entró en la lengua vernácula de los usuarios de las redes sociales como una forma irónica de medir una posible desaceleración económica.
Las empresas ahora también están entrando en la broma. Por ejemplo, Brooklyn, Cafetería de Nueva York, Clever Blend, anuncia un «especial de recesión» de Gelato y Espresso de $ 6.
Wicked Willy’s, un bar en Manhattan, se subió a bordo ofreciendo una «fiesta de pop de recesión» a principios de este mes, con una leyenda en una publicación de Instagram que declara: «¡La recesión está de vuelta! ¡Prepárate para bailar y festejar toda la noche!»
Market Hotel, un lugar de conciertos de Brooklyn, anunció un evento similar. «Desde la fama hasta el Animal, Circus hasta Rated R, estamos sirviendo ansiedad económica con un lado de electro-pop, Bloghaus y glamour ajustado», decía un título de Instagram para el evento. «Vístase como el alquiler se debe y estás bailando a través de él».
Pero la tendencia no solo se detiene en Nueva York. Super Duper, una cadena de hamburguesas con 18 ubicaciones en el Área de la Bahía de San Francisco, aprovechó a principios de este año con su propia «Burger de recesión», un especial de temporada introducido en el verano.
«Lo único que no obtuvo el memorando de inflación: conocer el combo de recesión, nuestro nuevo especial de temporada», se lee en una publicación de Instagram de Super Duper. La comida incluye una «hamburguesa de recesión», papas fritas y una bebida por $ 10.
Una publicación de Instagram de Super Duper Burgers anuncia su especial de verano «Combo de recesión».
Cortesía: Super Duper Burgers a través de Instagram
La idea del nombre de la hamburguesa no necesariamente proviene del deseo de sacar provecho de la palabra de moda, dijo Ed Onas, vicepresidente de operaciones de Super Duper. En cambio, dijo, el apodo se derivó de los orígenes de la era de la depresión de la hamburguesa Smash de estilo Oklahoma, que tenía como objetivo estirar la carne molida al agregar muchas cebollas en rodajas.
Pero una vez que Super Duper estableció el nombre de la hamburguesa, la cadena decidió ofrecer un «combo de recesión» con descuento por $ 10. Esto ahorraría a los clientes $ 5 del precio normal de los complementos, dijo Onas.
«Ahí es donde juega el nombre de la hamburguesa … y pensamos que lo llamamos el ‘combo de recesión’, ¿por qué no ofrecemos un acuerdo que lo convierte en un valor realmente bueno para nuestros invitados?» Onas dijo a CNBC en una entrevista. «La inflación ha estado sucediendo, y pensamos que es una buena oferta por un corto período de tiempo para nuestros invitados».
Esta comida combinada de valor extra fue una excepción para Super Duper, que normalmente no ofrece tales ofertas. La hamburguesa se volvió viral en un subreddit local de San Francisco, con una publicación que ganó 1.400 votos y 170 comentarios.
«Obviamente, estábamos felices por eso. No nos dimos cuenta de que iba a recibir tanta atención como lo hizo», dijo Onas. «Estábamos felices, y nuestros invitados estaban felices, y al final del día, de eso se trata».
Como testimonio del éxito abrumador de la hamburguesa, Onas le dijo a CNBC que Super Duper lo agregará a su menú como un elemento permanente en el futuro.
Arrojar luz sobre el sentimiento de consumo menguante
Estas pequeñas empresas que participan en la tendencia podrían ser una reacción más amplia para menguar la confianza del consumidor. Considere que el índice de sentimientos de consumo de la Universidad de Michigan llegó a 58.6 en agosto, por debajo de una lectura de 61.7 en julio y que refleja un cambio de 13.7% en un año tras año.
Este agrado en el sentimiento ha sido impulsado principalmente por las preocupaciones sobre la política comercial, dijo Joanne Hsu, directora de las encuestas de consumidores de la Universidad de Michigan.
«Lo que está muy claro de los datos del sentimiento del consumidor es que los consumidores se están preparando ampliamente para una desaceleración en la economía y un deterioro, no solo con la inflación, esperando que la inflación empeore, sino que también esperan que las condiciones de las empresas se deterioren», dijo. «Esperan que los mercados laborales debiliten y las tasas de desempleo aumenten. Y lo que está viendo con estos negocios podría ser una reacción a eso».
La falta de confianza del consumidor, y la confianza en la confiabilidad de los ingresos, finalmente conducirá a un retroceso en el gasto, agregó HSU.
«Los jóvenes se sienten tan mal por la economía como las personas mayores, y en algunos meses se sienten incluso peores que las personas mayores», dijo. «A lo largo de la distribución de la edad, las personas están de acuerdo en que la trayectoria de la economía se ha agriado».
